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      關鍵詞搜索: 鍍膜用制冷機,低溫冷阱,-65度冷凍箱,真空鍍膜冷凍機
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      公司新聞

      超低溫保存箱預凍的枸杞凍干制備方法

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         超低溫保存箱按大致可分為:可適用金槍魚的保存、電子器件、特殊材料的低溫試驗及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、生物制品、化學試劑、菌種、生物樣本等低溫保存。
        隨著大健康市場的發展,以及人們對養生的注重,具有藥理功效,同時又是食用的有益補品的枸杞自然得到了人們的喜愛。而真空冷凍干燥機制備的凍干枸杞滿足了當下人們生活的快節奏需求,人們特希望枸杞能以休閑、食用方便的食品形勢供應市場,在輕松享受生活的同時獲得身體的營養補充與健康。
        下面小編為您介紹一種借助超低溫冰箱預凍,然后在凍干枸杞的制作方法,步驟如下:
        (1)選料:選擇新鮮品質好的枸杞鮮果;
        (2)清洗:置入水中漂洗除去灰塵、雜質,漂洗干凈后撈出浙盡水分;
        (3)預凍:將上述清洗干凈的枸杞,放入不銹鋼托盤內,送入超低溫冰箱中預冷至-38℃;
        (4)真空冷凍干燥:然后迅速轉入凍干室內,待制品溫度達-30℃時,開啟真空泵;真空度達450Pa時開始對擱板加熱梯度升溫,在-25℃保持2.5h,-20°C保持1.5h,-15℃保持2.5h,從透視窗觀察待肉眼看不見制品中冰晶存在時,將擱板溫度長至55-65℃,恒溫10-12小時,解析干燥階段30-35℃,恒溫7-8小時,整個過程干燥室真空壓力為350-450Pa,產品含水率在4%以下;
        (5)包裝:凍干結束后,取出凍干枸杞,密封包裝。
        故障的排除
        冰箱冷卻不充分
        檢查蒸發器表面是否有冰霜;冰箱門是否開關過頻;冰箱背部是否接觸墻面;是否放人過多物品。
        冰箱噪音過大
        檢查底板是否堅固;冰箱是否穩固;如不穩,調好活動螺絲以使四角穩固地支撐在底板上;是否有物件接觸到冰箱背部。
        如果制冷效果差,冰箱不停機,散熱管不熱,蒸發器有很小氣流聲,這些是因為慢滲漏造成制冷劑嚴重缺損的緣故。在實際使用過程中,還會遇到許多其他問題,這類問題的解決方法需要不斷地積累經驗方可排除障礙,使得超低溫冰箱達到好的工作狀態。
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